Zwei interessante und lehrreiche Abende

Nun ist er also vorbei: der an zwei Montagabenden in der Haushaltungsschule in Dietenheim abgehaltene Kurs zur Milchverarbeitung. Ja, Milchverarbeitung – richtig gehört. Und nein, ich bin, im Gegensatz zur großen Mehrheit der insgesamt zehn TeilnehmerInnen, keine stolze Besitzerin eines Südtiroler Bauernhofs. „Aber was nicht ist, kann ja noch werden“, wie eine der Kursteilnehmerin ironisch bemerkte.
Es war bereits die dritte „Schulung“, nach einem Näh- und Kochkurs, an welcher ich im Rahmen des Weiterbildungsangebotes der Schule teilgenommen habe. Und wie die beiden anderen Kurse, war auch dieser interessant und lehrreich: Neben traditionellem Schnittkäse, wurde uns auch beigebracht wie man feinen Weich- und Frischkäse, Ricotta und leckeres Yoghurt herstellt. Weiters konnten wir uns an einem Rezept für ein Kefir-Getränk versuchen.
Die Möglichkeit köstliche Milchprodukte auch im kleineren Maßstab einmal selbst herzustellen und auf das Angebot im Supermarkt verzichten zu können, gefiel mir. Ich kann die Weiterbildungskurse nur empfehlen. Sie kosten nicht viel und sind überaus interessant.

Comments

[Kommentiert von: Myriam Hell]

Mich würde echt mal eine Kostprobe interessieren, wenn Du mal zuhause produzierst!
Ich wünsche Dir gutes Gelingen, sonst wäre das echt ein "Käse" ;)