Letztens habe ich einige "Apfel-Amarettini-Muffins" gemacht.
Was ihr dazu braucht:
250 g Apfel
150 g Amarettini
150 g Mehl
3 TL Backpulver
2 Eier
200 g Joghurt
100 g Zucker
75 ml Öl
12 Papier-Backformen
So einfach geht's:
1. Apfel klein würfeln
2. Amarettini fein zerdrücken
3. Amarettini mit Mehl und Backpulver mischen, danach die Apfelwürfel untermengen
4. Öl, Zucker, Joghurt werden mit den Eiern verrührt, dann die Mehlmischung unterrühren
5. Teig in die Backformen geben und etwa 25 min im Backofen backen
6. Genießen 
Hallo Ulli, bei wie viel Grad muss ich die Muffins backen?
Hallo Carmen und Co., upps habe es bei meinem Eintrag total vergessen: etwa 175 Grad bei Umluft und etwa 195 Grad bei Unter- und Oberhitze. Hängt aber immer etwas vom Backrohr ab